婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
会员8559:好评
房间还算可以,接送机服务很好,还有早餐,适合转机或赶早班飞机!
小小神兽:好评
这家酒店很好,服务很周到,接送的车用的是金杯和瑞风,司机都清一色的西服衬衫领带,虽然酒店在村里,但是从司机的形象就显得很专业。酒店服务也很热情周到,我的箱子坏了,需要螺丝刀,晚上11点了,前台还给我找师傅修。住的标间,没有一次性的拖鞋,但这不是重点,反正就一晚,壁挂的超薄电视,免费上网,网速很快,床也很舒服,房间非常干净明亮。在登记入住的时候前台会问你是几点几航站楼的飞机,并做登记,早上会电话叫醒,叫不醒的师傅亲自上去敲门,避免误机。 特别说明:早上最早一班去机场的车是5点,每小时发一次。前台好像可以刷卡,早饭是早上6点开始提供。总的感觉就是非常好,178,艺龙再返45,感觉很值了。
会员7681:好评
店里的设施很周全服务很周到,早餐很美味,住的舒服像家一样,很满意,以后出差就选择梦逸之家商务酒店